22 Mayıs 2014 Perşembe

TARSUS KURABİYESİ



                       TARSUS KURABİYESİ

MALZEMELER

4,5 su bar. Un 5,5 olabilir
1 su bar. Pudra şekeri
100 gr tahin 1 buçuk çay bar.
1 çay bar. Yoğurt
1 fiske tuz

SOSU İÇİN

1 su bar. Susam
½ su bar. Pekmez koyu olacak

İKİNCİ TERCİH

1 su bar. Şeker yakılacak
1 çay bar. Sıcak su

YAPILIŞI

Malzemeler karıştırılıp yumuşak hamur yapılır. Ceviz büyüklüğünde parçalar avuç içinde açılır. Arkalı önlü pekmeze batırılır susama bulanır. Yağlı kağıta  dizilir. 180 derecede 15dk pişirilir.