18 Mart 2014 Salı

UNLU BÖREK





UNLU BÖREK
Malzemeler
* 1,5 su bardağı sıvı yağ
* 4 yemek kaşığı un
* 4 yemek kaşığı sirke
* 6 yufka
* 250 beyaz peynir
* yarım demet maydanoz
Hazırlanışı
Yufkaların arasına süreceğimiz harcı hazırlamak için un.sirke ve yağı çukur bir kaba alıp özleşene kadar karıştıralım.
İç harcı için peyniri çatalla ezelim İçerisine yıkanıp,ayıklanmış maydanozu doğrayalım.
Yufkanın birini tezgaha serelim.Üzerine unlu yağ karışımından sürelim.Üzerine ikinci yufkayı yayalım ve sekiz eşit parçaya keselim.Her parçanın üzerine peynirli maydanoz karışımından koyup sigara böreği gibi saralım.Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayalım.Hazırladığımız börekleri soğuk su dolu bir kaseye batırıp çıkaralım.ve tepsiye dizelim.Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelim.Orta ısılı fırında ,pişirip sıcak servis yapalım.
AFİYET OLSUN....