19 Aralık 2013 Perşembe

MAYALI SİGARA BÖREĞİ



  MAYALI SİGARA BÖREĞİ
Malzemeler
* 1 çay bardağı su
* 1 çay bardağı sıvı yağ
* 1 çay bardağı yoğurt
* 1 çay bardağı süt
* 3 yumurta ( 2 sinin sarısı üstüne)
* çeyrek maya
* 5- 6 su bardağı un
* 1,5 tatlı kaşığı tuz
* 1 tatlı kaşığı toz şeker
* 2 yemek kaşığı sirke
İç malzemesi
* 1 kalıp beyaz peynir
* 1/2 demet maydanoz
* 1,5 paket margarin-----------------/
                                                         İkisi birden eritilecek
* 1,5 çay bardağı sıvı yağ------------/

Hamuru açmak için
* mısır nişastası
Yapılışı
Su,sıvı yağ,yoğurt,tuz,şeker,sirke,maya karıştırılarak un ilavesiyle yumuşak hamur elde edilir.10 dakika dinlendirilir.15 bezeye ayrılır.Nişasta ile servis tabağı büyüklüğünde açılır .araları yağlanır.
Beşer beşer üç grup yapılıp .Sonra ilk beşli olan hamuru açabildiğin kadar büyük aç ve 12 eşit parçaya kes sigara böreği gibi iç harcı koy ve rulo sar.Diğer beşli hamuru da aynı şekilde açıp sigara böreği gibi saralım.Yağlanmış tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürelim.180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim....
   Nefis, nefis  hımmmmmm gerçekten nefis oluyor....AFİYET OLSUN....