25 Kasım 2013 Pazartesi

POĞAÇA




Malzemeler
* 2 su bardağı süt
* 1 su bardağı su
* 1 su bardağı sıvı yağ
* 1 tane maya (küçük)
*  4 tane yumurta ( ikisinin sarısı üstüne)
*  1 yemek kaşığı tuz
*  2 yemek kaşığı şeker
* Alabildiği kadar un
İç malzemesi
* 300 gr beyaz peynir
* 1 demet maydanoz
Üzeri için
* 2 yumurta sarısı
* 1 yemek kaşığı su
* 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı
Süt,sıvı yağ,yumurta,su karıştırılır,Un ,tuz,şeker ilave edilip yumuşak bir hamur elde edilir,Mayalanması için 40 dakika bekletilir.Sonra şekillendirilip iç konulup kapatılır.Yağlanmış tepsiye ikişer santim aralıkla dizilir.Bir saat tepside mayalandırılması beklenir.Mayalanırken üzerine Sıvı yağ ve su sürelim hamurun kurumaması için.En son yumurta sarısı sürülerek 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir...