3 Ekim 2013 Perşembe

ÇITIR BÖREK


   
       ÇITIR BÖREK
Malzemeler
*3 adet yufka
* 1 çay bardağı zeytin yağ
* 1 çay bardağı su
İçi için
* 250 gr beyaz peynir
* yarım demet maydanoz
Üzerine susam
Hazırlanışı
Yufkalardan birini tezgahın üzerine yayın.Bir kasede su ve zeytinyağı iyice çırpın.Bir kısmı ile yufkanın üzerini ıslatın.Yufkayı ikiye katlayıp sekiz adet üçgen çıkarın.İnce kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş beyaz peyniri karıştırın.Her bir üçgen parçanın geniş kenarına peynirli içten koyup, sigara böreği sarar gibi sarın.Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın.Bir kaseye iki su bardağı su koyun.Hazırladığınız çıtır börekleri bu suya batırıp,çıkarın ve yağlanmış tepsiye dizin.Üzerine susam serpin.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.AFİYET OLSUN