6 Ağustos 2013 Salı

YOĞURTLU ALİNAZİK


   
   YOĞURTLU ALİNAZİK
Malzemeler
*750 gr orta yağlı kıyma
* 2 orta boy bostan patlıcan ( ben bahçeden topladım)
* 1 kuru soğan
* 2 yemek kaşığı tereyağı
* 1 yemek kaşığı paprika biber sosu
* 1 domates ( rendelenmiş)
* 4-5 diş sarımsak
* 500 gr yoğurt
* 4-5 dal maydanoz
*tuz
*kırmızı pul biber
Yapılışı:
Patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyup kıyın.Soğanı temizleyip kıyın.Maydanozu yaprak yaprak ayıklayın,yıkayın ve süzün.Bir tavada tere yağını eritip kıymayı hafif sulu kalacak şekilde kavurun.Soğanı,domatesi ve paprikayı ekleyip kavurmaya devam edin.Tuz ve pul biberi ekleyip tavayı ocaktan alın.Sarımsakları soyup ezin ve yoğurda ekleyip karıştırın.Patlıcanları ise servis tabağına yayın üzerine sarımsaklı yoğurdu döküp kıymayı ilave edin.Maydanoz yaprakları ile süsleyip servis yapın.Afiyet olsun..