2 Mayıs 2013 Perşembe

EVDE KIYMALI PİDE



     
   EVDE KIYMALI PİDECİK
Uzun zamandır yapmak isteyip bir türlü cesaret edemiyordum.Başardım ,üstelik çokta kolay oldu.Ve işte tarifi
Malzemeler
Hamuru için
* 5 su bardağı un
* yarım paket yaş maya
* 1 çay bardağı ılık süt
*  1 çay bardağı sıvı yağ
* 1 çorba kaşığı toz şeker
* tuz
* Alabildiği kadar un
İç Harcı için
* 500 gr kıyma
* 2 kuru soğan
* 2 yeşil biber
* 2 domates
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* kara biber-Pul biber- Kekik-tuz
Hazırlanışı
Karıştırma kabının içine unu döküyoruz.Ortasını havuz şeklinde açıyoruz.Havuzun içine yaş mayayı,sıvı yağı ve,sütü birazcık suyla mayayı eritiyoruz.Tuzu ve şekeri ilave edip yavaş yavaş yoğuruyoruz.Kıvamı kulak memesi kıvamında olacak.Üzerine nemli bir bez örterek 10 dakika dinlendiriyoruz.
Diğer taraftan iç harcı hazırlıyoruz.Çukurca bir kap ta kıymayı,ince kıyılmış soğanı,biber ve domatesleri iyice karıştırıyoruz.En son tuzu pul biberi ekleyip karıştırıyoruz.
Hazırladığımız hamurlardan yumurta büyüklüğünde bezeler alıp 5 dakika dinlendiriyoruz.Merdaneyle bir karış eninde ve boyunda açıyoruz.İç harcından koyup iki ucunu ortadan birleştiriyoruz.İki ucundan tutarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alıyoruz.Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz AFİYET OLSUN...