26 Mart 2013 Salı

KÖFTELİ ERİŞTE ÇORBASI



    KÖFTELİ ERİŞTE ÇORBASI
Malzemeler
*250 gr kıyma
*1 kase erişte
*1 yumurta
*3 yemek kaşığı yoğurt
*1 yemek kaşığı un
*tuz ,karabiber
Üzeri için
*2 yemek kaşığı tereyağ-
*1 yemek kaşığı pul biber
Hazırlanışı
Tencereye 5-6 su bardağı su koyup kaymamaya bırakalım.Diğer taraftan kıymaya tuz ve karabiber ekleyerek,yoğuralım.Ve kıymadan fındık büyüklüğünde minik köfteler oluşturup ,kaynamakta olan suya ekleyelim.Yaklaşık 10 dakika kaynadıktan sonra ,erişteyi ilave edelim.Diğer taraftan,yoğurt yumurta ve unu iyice çırpalım.Kaynamakta olan çorbamızın üzerine yavaş yavaş ilave edelim.Kesilmemesi için Fokur,fokur Kaynayana kadar sürekli karıştıralım .Küçük bir tavada tereyağ ve pul biberi kızdırıp çorbaya ilave edelim.
AFİYET OLSUN......=)