17 Şubat 2013 Pazar

TAHİNLİ KURU FASULYE SALATASI





       TAHİNLİ KURU FASULYE SALATASI
Malzemeler
*1/2 kg kuru fasulye ( akşamdan ıslatılmış)
*2-3 diş sarımsak
* 1/2 demet maydanoz
*1/2 çay bardağı tahin
*1/2 çay bardağı zeytinyağı
*1/2 çay bardağı sirke
*1/2 çorba kaşığı limon suyu
*1/2 çorba kaşığı şeker  *tuz *pul biber
Hazırlanışı
Akşamdan ıslatılan kuru fasulyeler düdüklüde üzerine 2 parmak su aşacak kadar su eklenerek yumuşayana dek haşlanır.tencere ateşten alınıp delikli süzgeç yardımı ile suyu süzülür.4 çorba kaşığı fasulye alınıp içine sirke,şeker,sarımsak,tahin,tuz,limon suyu 1/2 çay bardağı fasulye haşlama suyu.zeytinyağı eklenerek blendır yardımı ile püre kıvamına getirilir.Haşlanmış fasulyeler eklenip karıştırılır.Arzuya göre üzerine pul biber ve kıyılmış maydanoz serpilerek servis yapılır .AFİYET OLSUN