1 Ocak 2013 Salı

MAYALI HAMURLA ISPANAKLI BÖREK

   
   MAYALI HAMURLA ISPANAKLI BÖREK
Malzemeler
Hamuru için
*Yarım kg un
*Yarım paket yaş maya
*1 tatlı kaşığı toz şeker
*1 tatlı kaşığı tuz
*ılık su
*1 çay bardağı sıvı yağ-2 yemek kaşığı tere yağ
Çukurca bir kaba malzemeler eklenerek yumuşak bir hamur hazırlanır ve üzeri örtülerek mayalanmaya bırakılır..
İç malzemesi ve hazırlanması
*1 bağ ıspanak
*3 orta boy kuru soğan
*1 yemek kaşığı paprika biber sosu
*2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tencereye soğanlar yemeklik doğranır paprika ve yağ ile kavrulur .Ayıklanıp yıkanmış ıspanakla ince kıyılarak ilave edilip ıspanak suyunu çekene kadar kavrulur.
Mayalanmış olan hamur üç eşit parçaya ayrılır.Her parça oklava ile açılarak üzeri tereyağ ve sıvı yağ karışımı ile yağlanır.Hazırladığımız ıspanaktan eşit miktarda konur ve hamur rulo şeklinde sarılır .Elimizle çekiştirerek kıvrılır .Dilimler haline getirilerek kesilir Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir Malzemeler bitene kadar aynı işlem uygulanır Üzerine yumurta sarısı sürülüp 180 derecede pişirilir.AFİYET OLSUN( ÇOKK LEZZETLİİİ OLDU )