13 Kasım 2012 Salı

YEŞİL MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI MANTARLA BROKOLİ SEPETİ


  YEŞİL MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI MANTARLA BROKOLİ SEPETİ
YEŞİL MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI
MALZEMELER
* bir su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
*bir buçuk su bardağı pilavlık bulgur
* bir orta boy kuru soğan
*iki su bardağı sıcak et suyu
* üç yemek kaşığı tere yağ
YAPILIŞI
tencereye soğan yemeklik doğranır pembeleşene kadar kavrulur.Önce mercimekler eklenir sonra bulgur ilave edilir en son et suyu ve tuzu da eklenerek üç beş dakika kaynatılarak altı kapatılır..Pilav demlenmeye bırakılır.
MANTARLI BROKOLİ SEPETLERİ
MALZEMELER
*8 adet orta boy mantar
*Bir küçük brokoli (haşlanmış)
*Bir yemek tereyağ
*Bir diş sarımsak
*Bir adet kırmızı biber
YAPILIŞI
Teflon tava da ezilmiş sarımsak ve tereyağ hafif kavrulur mantarlar bütün olarak tava ya eklenip suyu çekene kadar pişirilir .Servis tabağına alınır Haşlanmış olan brokoli çiçekleri mantarların üzerine eşit bir şekilde pay edilir.Kırmızı biberlerle sepet sapları oluşturulur Mantar sepetlerimizde  hazır ben bulgur pilavı ile servis yaptım et yemeklerinin yanına da şık bir sunum olur AFİYET OLSUN