12 Ekim 2012 Cuma

Köfteli Patlıcan Sarması
Malzemeler
1 kemer patlıcan
1 yemek kaşığı sıvı yağ (kızartmak için)
200 gr kıyma
1 kuru soğan
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı galeta unu veya iki dilim bayat ekmek içi
4-5 dal maydanoz
1 çay kaşığı kimyon tuz kara biber
1 yumurta
1 domates
1 yemek kaşığı paprika biber sosu
Yapılışı
Patlıcanlar uzunlamasına dilimlenip sıvı yağda kızartılır.(Bir kaşık yağda teflon tavada kapağı kapatılarak)
Diğer taraftan köfteler hazırlanır .ve kızartılır Her köfte kızaran patlıcana sarılır.Yayvan bir tencereye             domates rendelenir paprika ile hafif kavrulur Hazırlanan köfteli patlıcanlar üzerine eklenir bir çay bardağı kadar su eklenerek kısık ateşte pişirilir...AFİYET OLSUN.