17 Ekim 2012 Çarşamba



       KIRMIZI BİBER SOSLU KÖFTE PATATES YEMEĞİ
Malzemeler
1Yumurta
200 gr kıyma
2 iri patates
5 adet közlenmiş kırmızı biber
3 domates
2 dilim bayat ekmek
1 kuru soğan
3 diş sarımsak
tuz karabiber
1 yemek kaşığı fesleğen (yoksa reyhanda olabilir)
sıvı yağ
Yapılışı
 Kıymanın içerisine rendelenmiş soğan sarımsak ufalanmış ekmek içi yumurta ve baharat ilave edilerek yoğurulur.Dolapta dinlenmeye bırakılır.Diğer taraftan közlenmiş kırmızı biber ve domates  robottan çekilerek çukurca bir tencerede fesleğende eklenerek pişirilir.Köfteler dolaptan alınır ceviz büyüklüğünde parçalar avuç içinde yassılaştırılarak tavada kızartılır .Patatesler iri halkalar halinde doğranıp köftelerin üzerine dizilir.en son olarak hazırladığımız biberli sos üzerine eklenir yaklaşık 30 -40 dakika patatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir.Sıcak servis yapılır.AFİYET OLSUN.= )