16 Eylül 2012 Pazar



Domates Çorbası

MALZEMELER:

1 yemek kaşığı un
2 yeme kaşığı sıvı yağ
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
5 su bardağı domates suyu(rondodan geçirilip çekirdekleri ayıklanmış olacak)
1 tutam fesleğen
4-5 adet tane karabiber
1 tutam kekik
1 tutam nane
1 defne yaprağı
1 çay bardağı süt

YAPILIŞI

1 kaşık un hafif pembeleştirilirilinceye kadar kavrulur.Soğan ile sarımsak üzerine küp küp doğranır,yağ da ilave edilerek kavrulmaya devam edilir.Üzerine 5 bardak domates suyu ve 1 bardak süt eklenir.Baharıtı da ilave edilir.Karıştırılarak kaynatılır.Bilendırdan geçirilip süzgeçte süzülür.Sıcak servis yapılır.Tercihe göre rendelenmiş kaşar peynirle süslenebilir.

NOT:Hatice Hanımın domates çorbası:)