10 Ağustos 2012 Cuma





KIYMALI KARNIYARIK BÖREĞİ
Malzemeler:
Üç adet yufka
1 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağından az yağ
250 gram kıyma
1 baş kuru soğan
Üç-dört sivri biber
Bir yemek kaşığı paprika biber sosu
Alabildiği kadar tuz ve karabiber
1 adet domates
Yapılışı..
Kıyma suyu çekene kadar kavrulur.Soğan ve biber ince ince doğranıp kavrulur.Biber sosu ve baharatı ilave edilir soğumaya bırakılır.Süt yumurta ve yağ büyük bir kapta çırpılır.Yufkanın bir tanesi üzerine bu karışım fırça yardımı ile sürülür yufka ikiye katlanır.Sigara böreğinden biraz kalın olacak şekilde kesilir arasına kıymalı harç koyup sigara böreği gibi sarılıp tepsiye dizilir.Hazırlanan her bir böreğin üzeri bıçakla çizilip ince birer dilim domates ve biberle süslenir.180 derecelik fırında pişirilir.Afiyet olsun