28 Ağustos 2012 Salı




              ETSİZ ÇİĞ KÖFTE
  Malzemeler
3 su bardağı ince bulgur
1orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
alabildiği kadar tuz
2 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı toz biber
miktarı isteğe bağlı isot
isteğe bağlı taze soğan ve maydanoz
Yapılış
Genişçe bir kaba bulgur,salça baharat ve rendelenmiş soğan sarımsak alınır .Bir kaşık yağda döküldükten sonra hepsi yoğurulur.Bulgur ve malzemeler bütünleşene kadar ara ara su dökerek çiğ köfte kıvamını alana kadar yoğurulur.En son ince kıyılmış taze soğan ve maydanoz ilave edilir.Çiğ köfte servise hazır  ..AFİYET OLSUN.=))