4 Ağustos 2012 Cumartesi

   
       


         TAVA BÖREĞİ
 
MALZEMELER
3 yufka
2 yumurta
1 su bardağı süt 
1su bardağı sıvı yağ
iç malzemeler:
250 gr kıyma
3 adet sivri biber
1yemek kaşığı paprika biber sosu   
1 tatlı kaşığı tuz-karabiber
2 baş kuru soğan

YAPILIŞI
Kıyma çukur bir tavada suyu çekene kadar kavrulur.Üzerine biber ve soğan yemeklik doğranarak eklenir.Paprika biber sos ve tuz ve karabiber de eklenerek kavurmaya devam edilir.iç malzememiz hazır olup bir kenarda soğumaya bırakılır.
Yumurta,süt ve yağ hepsi birden çukur bir kasede çırpılır.Genişçe bir teflon tavaya hafif yağlanan yufkanın biri düzgünce yayılır.Yumurtalı içten dökülür.Diğer yufkanın yarısı yayılır,yine yumurtalı harçtan dökülür.Hazırladığımız kıyma harcı yufkanın arasına yayılır.Diğer yufkalar da aralarına yumurtalı harç sürülerek kapatılır.Kapağı kapatılarak ocakta kısık ateşte arkalı-önlü pişirilir.Servis tabağına alınıp sunuma hazır olur.afiyet olsun.